Regionale Bäckereien

Viele unserer kleinen Bäckereien verarbeiten Produkte aus der Region weiter zu frischem Brot, Brötchen und Kuchen - eine Tatsache, die vielen Verbraucher*innen erst auf den zweiten Blick auffällt. 

Die Rohstoffe, wie Getreide, Milch, Eier und Obst, stammen häufig aus dem näheren Umkreis und werden in den Bäckerein zu frischen Backwaren verarbeitet. Sie gelangen auf kurzen Wegen auf unseren Tisch. Durch diese kleinräumigen Kreisläufe zwischen Landwirtschaft, Handwerk und Verbraucher*innen bleibt die Wertschöpfung in der Region und die Artenvielfalt sowie die Handwerkskunst bleiben erhalten.

Frische und regionale Lebensmittel sollten also ganz bewusst gekauft werden. 

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